Der Stoff, aus dem die Träume sind schmeckt ...

* Abend am See * Gartenparty * Zitronensorbet * eisgekühlte, frische Schorle *

Trocken, verspielte, ausbalancierte Rieslingfrucht, leichter Allrounder, frisch und spritzig, zartes Limettenaroma.

Trinktemperatur: zwischen 4° und 6°C genießen.

Ein Wein, von dem Sie nicht genug bekommen! 

Frisch, stark, ohne dominate Säure und ausgesprochen verträglich. Aufgrund seiner hohen Qualität lange lagerfähig und auch geöffnet verliert der Riesling über Tage nicht seine besondere Note.

Spielen Sie ruhig auch etwas mit der Trinktemperatur. Sie werden überrascht sein, wie wandlungsfähig dieser Wein ist und den Geflügel-Cocktail genauso gut begleitet, wie den Gänsebraten oder solo Ihre gemütliche Gesprächsrunde.

* Sommerwiese * Baguette mit Olivenöl * Rehbraten * mediterrane Küche *

Trocken, lebendige Fruchtigkeit, angenehme Säure, eignet sich auch zu Wild, wenn nur bis max. 12 Grad C gekühlt.

Trinktemperatur: zwischen 4° und 6°C genießen.

Der Weiße Burgunder ist ebenfalls von höchster Güte und, wie alle Weine aus der PK-Linie, vom der Pflege des Rebstocks über den idealen Lesezeitpunkt und dem optimalen Ausbau im Keller, ein 'Kind' Peter Kochs spielerischer Leidenschaft für Wein.

Die Qualitätsmerkmale, die Peter Koch sehr wichtig sind, Verträglichkeit, Lagerfähigkeit und breite Einsatzmöglichkeit, erfüllt der Weißburgunder selbstverständlich auch. Er ist sogar noch variabler im Einsatz als der Riesling und passt zum Spargel- wie zum Wildgericht; je nach Trinktemperatur. Finden Sie für sich heraus, in welchem Temperaturbereich er Ihnen am besten mundet. Trinkbar ist er auch geöffnet noch lange.

* Italienische Antipasti * Parmesan und Peccorino * Zartbitter-Schokoladen-Dessert * Kaminfeuer *

Trocken, feingliedrige Frucht, samtig, vollmundig, definierter, kräftiger Ausdruck.

Trinktemperatur: zwischen 16°C und 18 °C genießen!

Hier ist die Empfehlung von Peter Koch den Wein unbedingt zu dekantieren. Nach mindestens 3 Stunden 'Luft' entfaltet das Cuvée sein volles Aroma.

Doch da die Geschmäcker ja bekanntlich vielfältig sind, sollten Sie auch hier einfach etwas experimentieren. Leicht gekühlt ist der Laurent ein perfekter Sommerwein und kann sogar passionierte Rosé-Trinker begeistern, wohltemperiert ist er dagegen ein kraftvoller Partner zu Deftigem oder Süßem. Das Cuvée Laurent kann auch gemütlich ohne 'Zusatzkalorien' genossen und über Tage getrunken werden. Es ist ein beständiger, verlässlicher Partner, der nicht an Attraktivität verliert.

* Aperitif-Einladung mit Finger Food * geräucherte Fischspezialitäten * vegetarische Köstlichkeiten * Eis und Sorbet *

Trocken, erfrischend fruchtig, spritzig, feinperlig und harmonisch.

Trinktemperatur: richtig gut gekühlt bei 5° C genießen.

Den Sekt sollten Sie auf jeden Fall gut gekühlt und frisch genießen. Die Lagerfähigkeit ist naturbedingt kürzer als bei Wein; jedoch trotzdem vergleichsweise hoch, weil permanent Chargen degustiert werden. Sie erhalten also stets einen jungen Sekt, der noch keine Lagerphase hinter sich hat. Er hält also locker auch über einen Jahreswechsel hinaus.

Durch seine Feinperligkeit eignet sich dieser Sekt durchaus auch als Allein-Begleiter eines Menüs. Die dezente Kohlensäure macht ihn ausgesprochen verträglich und trinkt sich vom Aperitif bis zum Dessert leicht. Sie werden überrascht sein, wie unvorstellbar genussvoll das sein kann.